分享：孙郎中
按传统五运六气理论，今年金运不及，而金对应肺，故肺气会比往年虚一点。
另外还会比往年更容易出现咳嗽、痰多的问题。
所以我常建议大家，在今年秋天一定要多服用一点陈皮！
传统中医认为，陈皮味辛苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
药圣李时珍在《本草纲目》中记载其“脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也”；同时药圣还认为陈皮“其治百病，总取其理气燥湿之功。
同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”；明代贾所学编著的《药品化义》中亦有“用广产者佳，取其陈久，燥气全消，温中而不燥，行气而不峻，故名陈皮”的记载。
据《主治秘要》记载：“陈皮苦辛益气，利肺”。适逢秋季，大家不妨来一杯陈皮水，既能润喉生津，理气健脾，也能燥湿化痰。
作为药食同源的陈皮，不仅是中药里重要的一味药材，也是人们日常饮食的常客。
民间流传有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，即陈皮放置时间越长，“苦、涩、辣”会逐渐减少，品质和药效越好。
而用开水泡陈皮是最简单的服用方法，其汤色金黄明亮，柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口顺滑，喝一喝，顿感身心顺畅。
那些没喝过陈皮水的朋友，我非常建议您尝试一次，千般滋味慢慢品。
喝陈皮水和喝茶是一样的，需要慢慢地、一泡一泡的品。
好的陈皮，三泡前陈皮水香气浓郁，但有略微苦味；四泡五泡口感最佳，滑而润；七泡八泡能品出甘甜；十泡以后还有回甘。
我了解到有不少人人以为，把吃橘子剥下来的皮晒干，就能代替陈皮。这其实是个误区，吃不对反伤身！
药用陈皮，在橘子的品种、制作工艺和保存上，都有很严格的要求。
所以就不要自己在家制作，建议药用陈皮可以网购或选择到正规药房购买陈皮！
接下来，我就给大家说几种常见的陈皮搭配泡服方法及功效！
陈皮普洱熟茶
可将陈皮、普洱茶放入杯中，加入开水浸润10~15秒，倒去茶水，然后再次加入开水，大约等2分钟即可饮用。
有理气化痰、消积化滞等功效。适合于胃满腹胀、痰多咳嗽、肥胖等人群。
陈皮配白茶
白茶五行归金，口感辛香，有降火去燥、清肠排毒之效。和陈皮搭配煮泡，既能带来美妙的味觉和嗅觉享受，又能润肺化痰、理气健脾。
陈皮玫瑰花茶
可将陈皮、玫瑰花放入茶壶中，加入开水，焖泡5分钟，即可饮用，有疏肝解郁、理气和胃等功效，特别适合于肝郁气滞、压力大、易烦躁、心情压抑的人群。
陈皮山楂茶
可将陈皮、山楂一起放入茶壶中，加入适量水，浸泡15分钟，大火煮开，转小火煮15分钟，即可饮用。
有健脾养胃、消食化积的功效。适合平时暴饮暴食或油腻饮食引起的消化不良、脾胃虚弱、胃痛胃胀、饮食不消化、口气较重、舌苔较厚的人群。
另外，山楂陈皮水还可以有效排出体内毒素和垃圾，而且对于淡化色斑也有非常好的作用。
陈皮枸杞茶
陈皮有理气健脾的作用，枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，这两种原料搭配在泡着喝，能效缓解秋天眼睛干涩、视力疲劳问题，特别适合长时间用眼的人。
秋梨陈皮水
将生梨一颗洗净带皮切成小块，少量陈皮洗净掰成小块，一起下入锅中，加适量清水，待水开后再煮10分钟，最后根据个人口味加入适量冰糖，有清心降火，滋肾养阴，主津止渴，除烦去湿的功效。
陈皮生姜水
也可以酌加红糖。陈皮能温中止呕，生姜增强其效果，适合胃寒不适时饮用。
陈皮茯苓水
将茯苓、陈皮洗净备用，在养生壶中放入适量清水，水烧开后放入茯苓和陈皮，中小火煮5~8分钟，呈茶汤色即可倒出饮用。
陈皮燥湿，能为脾胃创造一个干爽的环境；茯苓，性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。与陈皮结合，强脾胃之运化，去除湿气，有助于健脾燥湿，化痰祛脂。
对于那些食欲不佳、倦怠乏力、大便粘马桶的朋友们最佳；而孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者、敏锐体质者则慎用。
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